Alcune preparazioni particolari e molto gradevoli in cucina che realizziamo utilizzando i prodotti del nostro orto e del nostro frutteto, perché tutto quello che la terra ci dona non va sprecato e ci fa scoprire sapori da tempo dimenticati, come il delicato thè ottenuto dalle foglie del gelso nero.

Farina di Ceci

Farina macinata al momento con il nostro mulino a pietra dedicato esclusivamente ai legumi, venduta sempre fresca e leggermente rustica ...
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The di gelso nero

Foglie di gelso nero essiccate e tritate per un'infusione dal sapore meraviglioso che ricorda il retrogusto del the verde. Da ...
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Sciroppo di Sambuco

Macerato freddo di fiori di sambuco e limoni, che può diventare una bevanda dissetante o uno sfizioso cocktail aperitivo. Consigli ...
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Aglio Nero

Realizzato tramite fermentazione controllata di aglio bianco piacentino, preparato in spicchi pelati, pronto all'uso. Presenta un particolare aroma di liquirizia ...
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Legumi (Fagioli all’occhio, Ceci Neri, Fagioli Cannellini)

I nostri legumi vengono raccolti a mano, sgranati e selezionati da gruppi di ragazzi con disabilità. Ogni anno sperimentiamo nuove ...
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Base per soffritto

Comodissimo in cucina per tutti i vostri piatti, questo dado vegetale è preparato con le erbe aromatiche, le verdure di ...
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