Alcune preparazioni particolari e molto gradevoli in cucina che realizziamo utilizzando i prodotti del nostro orto e del nostro frutteto, perché tutto quello che la terra ci dona non va sprecato e ci fa scoprire sapori da tempo dimenticati, come il delicato thè ottenuto dalle foglie del gelso nero.
Farina di Ceci
Farina macinata al momento con il nostro mulino a pietra dedicato esclusivamente ai legumi, venduta sempre fresca e leggermente rustica ...
The di gelso nero
Foglie di gelso nero essiccate e tritate per un'infusione dal sapore meraviglioso che ricorda il retrogusto del the verde. Da ...
Sciroppo di Sambuco
Macerato freddo di fiori di sambuco e limoni, che può diventare una bevanda dissetante o uno sfizioso cocktail aperitivo. Consigli ...
Aglio Nero
Realizzato tramite fermentazione controllata di aglio bianco piacentino, preparato in spicchi pelati, pronto all'uso. Presenta un particolare aroma di liquirizia ...
Legumi (Fagioli all’occhio, Ceci Neri, Fagioli Cannellini)
I nostri legumi vengono raccolti a mano, sgranati e selezionati da gruppi di ragazzi con disabilità. Ogni anno sperimentiamo nuove ...
Base per soffritto
Comodissimo in cucina per tutti i vostri piatti, questo dado vegetale è preparato con le erbe aromatiche, le verdure di ...