Oltre alle bacche del nostro sambuco biologico mettiamo nella composta polpa di mela e miele d’acacia per esaltare il gusto particolare del sambuco. Oltre ad essere buonissimo sul pane e in abbinamento ai caprini freschi, si può usare in cucina per le crostate o le torte di ricotta.
Realizzata con le caratteristiche pere precoci di San Giovanni, questa composta presenta un lieve e molto piacevole retrogusto di zenzero. Ottima anche in abbinamento a formaggi di media stagionatura.
Composta biologica particolarissima, con retrogusto di pepe tipico di questa varietà antica di pere, la pera Acquarosa, oggi quasi introvabili. Viene realizzata in piccolissime quantità e si gusta tal quale.
Una composta di mele davvero speciale! Le scaglie di cioccolato conferiscono infatti alla nostra composta un sapore estremamente goloso e sfizioso. La si può gustare con il cucchiaio anche senza pane. Un piacere da regalarsi e regalare!
Una composta biologica senza zuccheri aggiunti con l’inconfondibile sapore del ‘’muròn’’ il gelso nero piacentino che ravviva il ricordo delle scampagnate fatte da bambini a caccia di questo dolce frutto: da provare assolutamente per chi non ha mai avuto la fortuna di assaggiare il frutto fresco. Prodotto senza zuccheri aggiunti.
La tradizionale composta di ciliegie che ci fa sognare l’estate tutto l’anno! Abbiamo messo nel vasetto la polpa delle nostre ciliegie biologiche tale e quale, avvertenza: è molto saporita!
Composta biologica dal sapore leggermente speziato, estremamente versatile e adatta a diversi tipi di accostamenti, dai formaggi dal gusto deciso come gorgonzola piccante ed erborinati, ai lessi di carni rosse, selvaggina arrosto, lardo.