Le Sprelle, erbe prelibate che sanno di primavera
E’ il momento della raccolta delle “sprelle”, nome piacentino per la radicchiella selvatica, un insieme di erbe commestibili appartenenti al genere “crepis”.
E’ il momento della raccolta delle “sprelle”, nome piacentino per la radicchiella selvatica, un insieme di erbe commestibili appartenenti al genere “crepis”.
La zucca Bertina è la zucca piacentina per eccellenza ed è quella che abbiamo scelto per il nostro orto e le nostre ricette. E’ molto saporita ed essendo una varietà rustica non richiede interventi fitosanitari durante la coltivazione, è ideale per l’orto biologico