Le Sprelle, erbe prelibate che sanno di primavera
E’ il momento della raccolta delle “sprelle”, nome piacentino per la radicchiella selvatica, un insieme di erbe commestibili appartenenti al genere “crepis”.
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Perché la zucca Bertina?
La zucca Bertina è la zucca piacentina per eccellenza ed è quella che abbiamo scelto per il nostro orto e le nostre ricette. E’ molto saporita ed essendo una varietà rustica non richiede interventi fitosanitari durante la coltivazione, è ideale per l’orto biologico