Servizio su Erbucchio a cura di Pianeta Verde
L’8 maggio 2017 Pianeta Verde, la trasmissione di Tele Color ha dedicato alla nostra azienda agricola biologica un lungo servizio in cui racconto delle nostre attività e dei nostri progetti.
Author: paolo
Benvenuta Primavera: scopri il programma primaverile di Erbucchio
Domenica 26 marzo 2017 faremo un breve corso di riconoscimento delle erbe spontanee commestibili presso l’Agriturismo Il Poggio Cardinale
The di gelso nero
Foglie di gelso nero essiccate e tritate per un’infusione dal sapore meraviglioso che ricorda il retrogusto del the verde. Da gustare in qualsiasi momento della giornata… e naturalmente senza teina!
Sciroppo di Sambuco
Un succo di pere biologico molto concentrato che potete allungare voi stessi con l’acqua se desiderate berlo, oppure può essere gustato come purea di frutta sia per i grandi che per i neonati. Secondo le stagioni proponiamo anche altri succhi di frutta, contattateci per maggiori informazioni.
Biscotti di Farro Monococco con Cioccolato e Nocciole
Oltre alle bacche del nostro sambuco biologico mettiamo nella composta polpa di mela e miele d’acacia per esaltare il gusto particolare del sambuco. Oltre ad essere buonissimo sul pane e in abbinamento ai caprini freschi, si può usare in cucina per le crostate o le torte di ricotta.
Aglio Nero
Realizzata con le caratteristiche pere precoci di San Giovanni, questa composta presenta un lieve e molto piacevole retrogusto di zenzero. Ottima anche in abbinamento a formaggi di media stagionatura.
Legumi (Fagioli all’occhio, Ceci Neri, Fagioli Cannellini)
Composta biologica particolarissima, con retrogusto di pepe tipico di questa varietà antica di pere, la pera Acquarosa, oggi quasi introvabili. Viene realizzata in piccolissime quantità e si gusta tal quale.
Biscotti di Frolla Integrale
Una composta di mele davvero speciale! Le scaglie di cioccolato conferiscono infatti alla nostra composta un sapore estremamente goloso e sfizioso. La si può gustare con il cucchiaio anche senza pane. Un piacere da regalarsi e regalare!
Composta di gelsi neri
Una composta biologica senza zuccheri aggiunti con l’inconfondibile sapore del ‘’muròn’’ il gelso nero piacentino che ravviva il ricordo delle scampagnate fatte da bambini a caccia di questo dolce frutto: da provare assolutamente per chi non ha mai avuto la fortuna di assaggiare il frutto fresco. Prodotto senza zuccheri aggiunti.
Composta di Ciliegie
La tradizionale composta di ciliegie che ci fa sognare l’estate tutto l’anno! Abbiamo messo nel vasetto la polpa delle nostre ciliegie biologiche tale e quale, avvertenza: è molto saporita!